Как не увязнуть в жире: чистим вентиляцию и вытяжку на кухне

Периодичность очистных мероприятий

Согласно требованиям санитарных норм, очистка систем вентиляции выполняется по следующим графикам:

• офисы, торговые центры и административные здания – ежегодная прочистка каналов;
• производственные помещения – минимум 2 раза в год;
• организации здравоохранения и общественного питания – 1 раз в 3 месяца (квартал);
• детские сады, школы и прочие образовательные учреждения – дважды в год.

Обслуживание воздухопроводов производственного цеха

К периодичности очистных работ в жилых многоквартирных домах и частных коттеджах нормативы не предъявляют строгих требований. Зато проверка тяги в дымоходах и вертикальных шахтах должна проводиться специализированной организацией трижды в течение года, чего на практике не делается.

Хозяевам квартир и частных домов мы рекомендуем выполнять прочистку каналов ежегодно, максимум – 1 раз в 2 года. Причем отводящая труба, вентилятор и зонт кухонной вытяжки без проблем обслуживается своими руками.

Разборка и прочистка такого воздуховода не представляет сложности

Самостоятельные работы по очистке вентканала

Специальный ершик для чистки вентиляции

Если засорен рукав, удаляющий отработанный воздух от квартиры до центральной шахты, нужно знать, как прочистить вентиляцию в квартире самому. Порядок работ:

• Освободить место под вентиляционной решеткой от мебели, кашпо, других предметов интерьера, мешающих очистке.
• Укрыть напольное покрытие защитной пленкой, газетами от возможного попадания из канала пыли, грязи, мусора.
• Стена под решеткой накрывается клеенкой, старыми обоями, прикрепленными к ней малярным скотчем.
• Работы проводятся на исправной и устойчивой стремянке, пододвинутой к стене.
• Снимается маскирующая вентиляционное отверстие решетка.
• Если в нише вместо решетки находится вытяжной вентилятор, его тоже нужно демонтировать, предварительно открутив фиксирующие корпус саморезы.
• Решетка, лопасти вентилятора хорошо промываются с помощью моющего состава, расщепляющего жировые отложения. Протираются насухо.
• При неудовлетворительном состоянии, большом физическом износе решетка меняется на новую.
• Работы проводятся в рукавицах или перчатках.
• Для механической очистки используется толстый (диаметр 10-12 мм) трос. К концу прикреплен ерш или намотанная из ветоши «кукла». Вращательно-поступательными движениями, продвигаясь вверх по каналу как можно дальше, прочистить его от, грязи, жира, паутины.
• Чтобы избежать травмирования рук о возможно находящийся внутри мусор (гвозди, останки птиц и грызунов, стекло), все содержимое на дне канала извлекается при помощи строительного шпателя. Нужно постараться, как можно глубже засунуть руку.
• Прилипшая к стенкам с внешней стороны отверстия грязь тоже убирается резиновым, пластмассовым или деревянным шпателем.
• Не подлежащий ручной уборке мелкий мусор и пыль удаляется с полости пылесосом.
• Решетка водружается на место.
• Контрольная проверка тяги при открытой форточке.
• Если она осталась без изменений, нужно обращаться к специалистам в управляющую компанию для проведения более детальной чистки.

Приводятся в надлежащий вид не только горизонтальные отводы, но и вертикальные вентиляционные конструкции. Но владелец квартиры этого делать не должен. Очисткой вентиляционных выводов в многоквартирном доме должны заниматься только специалисты.

Виды загрязнений

В вентиляции собирается пыль, в пыли заводятся бактерии, споры грибка

Загрязнение вентиляционной системы может произойти по ряду причин. От них зависит технология и средства, которые будут применяться в выборе способа прочистить вентиляцию в квартире.

Пыль и грязь

Попадающая грязь и пыль с улицы и подъезда оседает слоями как на фильтрах, так и на самом воздуховоде. Особенно усугубляется эта проблема в летний период, когда воздух на улице сухой и жаркий.

Плесень, грибок

Если в помещении повышенная влажность, в воздушных массах образуется водяной налет, грибки и плесень. Также они могут развиваться внутри системы из-за резких перепадов температуры.

Ржавчина

Из-за влаги на стенках воздуховода образуется отложение ржавчины. Со временем это может привести к выходу из строя оборудования полностью. Кроме того, на стенках из-за ржавчины могут образоваться трещины.

Нарастание жира

Необходимо чистить жироуловители на вытяжке, чтобы жир не попадал в вентиляцию

Большой вред воздуховоду наносится слоями жира. Они могут полностью забить проходы, ввести из строя клапаны. Из-за этого падает производительность вентиляции. Чаще всего такая ситуация наблюдается на кухне. Чтобы избежать ситуации, рекомендуется не реже одного раза в месяц очищать жироуловители.

Отложение химических средств

Если вентиляционная система установлена в лабораториях, кабинетах, где работают с химическими препаратами, их отложения также выводят из строя оборудование. Все компоненты нужно своевременно удалять, чтобы не нанести вред здоровью людей. Загрязнение системы химическими средствами может стать причиной серьезных отравлений.

После потопа или пожара

Экстренная чистка воздуховодов вентиляции должна быть проведена, если произошел пожар или потоп в помещении. Сгустки дыма от пожара будут скапливаться в системе. Это очень опасно для жизни людей, так как они будут дышать пожарным угаром и выделяющимися химическими веществами.

Каким способом подключить кухонную вытяжку

Вытяжной агрегат, что установлен над варочной плитой, может функционировать в разных режимах. Это будет зависеть от способа подключения.

Вытяжка, подключенная к вентиляционной шахте

Первый способ. Самый простой способ – это подключение прибора к вентканалу, что установлен изначально. Но таким подключением нельзя создавать препятствия естественной работе отдушины. Приходится устанавливать клапанные устройства. Еще можно установить решетки, что дают возможность работать одновременно и естественной вентиляции, и вытяжному агрегату.

Второй способ. Общедомовая система вентиляции неэффективная. Каналы или имеют недостаточное сечение, или засорены. Их проходимость слабая, они не способны пропускать воздух в необходимом объёме. Тогда трубу от вытяжки целесообразно вывести на улицу. Для этого в стене прорезают отверстие.

Вывод вытяжки кухни через наружную стену на улицу

Тогда требуется устанавливать обратный клапан, что даёт возможность усовершенствованной вентиляционной системе работать исключительно в нужном направлении.

Третий способ. Можно установить систему вентиляции, функционирующую по принципу рециркуляции воздушного потока. От плиты исходят испарения, но вверх поднимаются принудительно: их подтягивает вентилятор. Дальше отработанный воздух пропускается сквозь фильтры. Их комплектация может быть различной, но предназначение одно – полная очистка воздуха. Дальше очищенный воздух возвращается в помещение. Циркуляция воздуха сквозь фильтры происходит только в период приготовления пищи.

Вытяжка с рециркуляцией

Монтируется такая вытяжка проще любых других, так что этот вариант может считаться наиболее выигрышным. Однако дополнительная фильтрация воздуха уместна лишь в ситуации, когда изначально установленная вентсистема работает нормально.

6 Сколько стоит очистка вентиляции

Многие хозяев задаются вопросом – а в какую цену обойдутся услуги по чистке у профессионалов? Отметим, что стоимость работ определяется рядом критериев и сопутствующих факторов. Каких-либо средних цен в данном сегменте услуг нет, поскольку от компании к компании они варьируются в больших пределах.

Стоимость зависит от:

• наличия инспекционно-смотровых люков;
• степени загрязнения;
• доступности воздуховодов, их расположения;
• видов остаточных продуктов.

Прайс на услуги очистки

Примерная стоимость работ указана в прайсе. Если обратиться в специализированную компанию всем домом, то можно рассчитывать на скидку за обслуживание большой площади.

Опасность жира и методы чистки поверхностей вентиляции

Игнорирование такой процедуры как чистка вентиляции от жира в ресторане может привести к ряду неблагоприятных последствий. Прежде всего, жировые отложения из-за высокой степени риска самовозгорания могут стать причиной серьезных пожаров. Также накопления отложений на стенках трубопровода негативно сказывается на микроклимате помещения: блокируется поток свежего воздуха, влажность и температура воздуха увеличивается, происходит скопление запахов. Кроме того, несвоевременная чистка элементов вентиляции снижает рабочий ресурс, приводит к поломкам оборудования, значительно сокращая срок его службы.

Эффективная чистка вентиляции в ресторане предполагает применение гидродинамического и механического способов. Специально подобранные моющие реактивы распыляются по поверхностям решеток и стенок воздуховодов, после чего под давлением удаляются вместе с загрязнениями. Чтобы сократить площадь загрязненной жиром поверхности и соответствующие расходы на ее очищение, рекомендуется устанавливать жироуловители.

Выполнение работ специалистами компании «Энергостар» проводится на профессиональном уровне с учетом нормативных требований. Кроме стандартных услуг по очищению вытяжек от жира и копоти, специалистами компании проводится чистка и дезинфекция систем вентиляции — комплексный сервис, позволяющий не только убрать отложения, но и позаботиться о защите от бактерий.

Полезная рассылка по технической эксплуатации зданий

Каждую неделю совместно с техническим отделом мы готовим полезный практический материал для своих клиентов. Примеры наших писем.

Очистка и дезинфекция систем вентиляции. Кейс на обслуживание воздуховодов бизнес-центров класса А и А+
Очистка вентиляции. Цены на услуги Периодичность и график очистки воздуховодов систем вентиляции

1 Опасности грязной вентиляции

В процессе использования воздуховоды систем кондиционирования склонны покрываться жировыми отложениями и пылью. В комбинации с накапливающимся конденсатом на их стенках образуется прочный слой грязи

В ней могут скрываться различные вирусы и паразиты, поэтому важно регулярно её удалять

Болезнетворные организмы, скапливающиеся в этом налёте, оказывают негативное воздействие на людей, находящихся в помещении. Особенно сильно это влияние ощущается, если кондиционирование установлено в жилой квартире или на месте постоянной работы. Вдыхая плохо очищенный или даже заражённый воздух, человек может почувствовать себя плохо, начать испытывать слабость, у него может разболеться голова. Но это ещё относительно мелкие последствия по сравнению с теми болезнями, которые можно подхватить.

После этого микроорганизмы начнут активно размножаться

Помимо микробов и заболеваний, есть и другая опасность. Большое количество пыли — идеальный источник возникновения огня. Одной искры или сфокусированных солнечных лучей достаточно для начала возгорания. Даже если это не приведёт к пожару, жильё людей или офис будут наполнены удушливым, едким дымом.

Так как грязная вентиляция несёт с собой много опасностей и вреда, все связанные с её очисткой операции регламентируются законодательными актами. Такая дезинфекция должна проводиться специалистами с применением необходимых инструментов и чистящих средств.

Самое радикальное средство

Итак, покупаем средство для очистки труб (к примеру, Крот) и готовим его в соответствии с инструкцией.

Крайне агрессивное средство для чистки

Рассмотрим, как правильно и безопасно помыть вытяжку на кухне средством для труб. Провести процедуру, можно в ванной, закрытой раковине или кастрюле. Поместите фильтры в посудину и залейте их щелочным раствором. Результат вы увидите уже через секунду.

Средство для чистки труб крайне агрессивное, и не нужно оставлять в нем детали на длительное время. Достаточно выдержать 1-2 минуты и хорошо промыть фильтры проточной водой, с добавлением нескольких капель эвкалиптового масла. В противном случае, химикат может просто разъесть метал.

Процедуру выполняйте в резиновых перчатках

Такую процедуру проводят только в резиновых перчатках. И пользуемся таким способом, только если уже невозможно отмыть вытяжку на кухне от жира, всеми вышеперечисленными способами. Метод хоть и радикальный, но борется со старым жиром и грязью на ура. Проводить такую процедуру можно не больше 1 раза в год.

Способ №8. Комбинированное моющее средство

Если сода, мыло, уксус, нашатырный спирт и лимонная кислота так хорошо справляются с жиром, то почему бы не совместить их, чтобы получить максимально быстрый и качественный результат?

Порядок действий:

• растворите в 5 л воды по 1-2 ст. ложки соды, лимонной кислоты и соли, по половине флакона перекиси, нашатырного спирта и силикатного клея, по половине столовой ложки уксуса и этилового спирта, и еще половину бруска предварительно натертого хозяйственного мыла;
• в подогретый раствор помещают фильтры и оставляют их на 1-2 часа, чтобы жир хорошо размок;
• жир снимется с минимальными усилиями.

Прочистка вентиляции в квартире или доме

Самостоятельно можно прочистить рукав до шахты механическим способом, для этого необходимо:

• Для защиты от мусора — накрыть пол и стену под вентиляционной решеткой;
• Установить стремянку или другое устойчивое приспособление;
• Надеть средства индивидуальной защиты (перчатки, респиратор);
• Снять решетку, открутить вентилятор при наличии;
• Тщательно их промыть жирорастворимым моющим средством, вытереть насухо;
• С помощью фонаря осмотреть места загрязнения;
• Руками или шпателем убрать крупный мусор;
• С помощью ершика, металлической щетки очистить отложения жира, пыли с внутренней поверхности канала;
• Остатки загрязнений можно убрать, используя пылесос;
• Установить вентилятор, решетку на место.

Если установлены воздуховоды пластиковые для вентиляции, то механическая чистка должна проводится аккуратно во избежание повреждения стенок.

Профессиональные службы для очистки вентиляционных систем применяют несколько способов:

• Механический с использованием вакуумных пылесосов и щеточных машин;
• Химический — распыление особых химических растворов в воздуховодах;
• Криогенная очистка сухим льдом — абсолютно безопасна и эффективна на любых поверхностях.

Проблемы нечищеных вентканалов

Игнорирование противопожарных и санитарных требований к техническому состоянию вентсистем ведет к таким последствиям:

1. Накопившаяся пыль легко возгорается от малейшей искры. Через сеть воздуховодов пламя может распространиться на несколько помещений.
2. Жир, растительное масло и копоть поджечь труднее, но при достаточном нагреве перечисленные загрязнители воспламеняются и выделяют много теплоты. Потушить довольно сложно.
3. От жировых и прочих отложений создается повышенное сопротивление воздушному потоку за счет увеличения трения о стенки канала. Производительность вентиляционной системы снижается.
4. Налет жира и сажи способен вывести из строя осевые и канальные вентиляторы, чьи электродвигатели контактируют с воздушным потоком. Причина – засорение и перегрев обмоток.
5. Внутри слоя нечистот, покрывающего стенки воздуховодов, образуется плесень и размножаются различные болезнетворные микроорганизмы.

Жировое (фото слева) и пылевое (справа) загрязнение каналов

На практике вытяжные каналы многоквартирных и частных домов обслуживаются довольно редко. Надо признать, что опасность возгорания внутри систем естественной вентиляции, устроенной в толще бетонных либо кирпичных стен, крайне низка. Но увлажненная пыль и жирный налет в любом случае ухудшают природную тягу в трубах.

Вентсистемы промышленных объектов очищаются более-менее регулярно, чему способствуют проверки инспектирующих служб. В частных коттеджах, где спроектирована современная приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением, периодичность и качество обслуживания целиком зависит от хозяев.

Периодичность технического обслуживания вытяжной вентиляции

Техническое обслуживание вентиляции (далее – ТО) – это ряд мер профилактического характера, направленных на поддержание работоспособности и исправности системы в целом, ее частей и оборудования в ходе эксплуатации, а также выполнение работ по устранению неисправностей, выявленных в ходе проведения осмотров.

Основными нормативно-техническими документами, устанавливающими правила эксплуатации и технического обслуживания систем вентиляции, являются:

• СП 336.1325800.2017 «Системы вентиляции и кондиционирования воздуха. Правила эксплуатации»
• Закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• Государственные стандарты, в которых расписан порядок проверок параметров вентиляционных систем. Это ГОСТы 12.4.021-75, 12.3.018-79, 12.1.005-88
• Рекомендации по испытанию и наладке систем вентиляции и кондиционирования Р НОСТРОЙ 2.15.3-2011

Другие нормативно-технические документы, где указаны требования к параметрам воздуха в жилых помещениях и различных предприятиях (СНиП 3.05.01-85 и СП 1.1.1058-01), межотраслевые нормы. 

С целью своевременного проведения ТО воздуховодов составляется график (регламент обслуживания). В графике отражается периодичность проведения: еженедельные, ежеквартальное ТО, ежегодное и сезонное освидетельствование. Каждый осмотр имеет свои особенности.

Проведение еженедельного осмотра характеризуется визуальным осмотром и устранением незначительных неисправностей, без остановки системы, но ведущих к сбоям в режиме работы оборудования.  К ним относятся проверка:

• тяги в вентиляционных каналах
• заземления на устройствах
• натяжение ремней, очистка фильтров

По итогам осмотра выявляют места в системе, в которых необходима прочистка. Работы выполняются незамедлительно.

Ежеквартальное ТО осуществляют каждые 3 месяца. В результате проведения работ происходит выявление различных поломок оборудования и процент износа механизмов. Своевременное обнаружение неисправностей в ходе ежеквартального ТО позволяет избежать проблем, связанных с выходом из строя оборудования. В ходе обслуживания:

• осмотр устройств и измерительных приборов
• тестирование и диагностика отдельных узлов
• диагностика и осмотр воздуховодов
• испытание или поверка датчиков и автоматики
• осмотр и настройка ремней, при необходимости ремонт и замена
• замеры основных параметров работы вентиляции
• проверка соединений

Дается оценка засоренности каналов, назначается чистка вентиляции от жира, грязи и пыли. Случается, что в график текущих работ по чистке вносят корректировки, так как на отдельных участках проходы могут засоряться быстрее обычного.

Ежегодное,1 раз в год проводится капитальное ТО. Работы проводят более углубленно, а также осуществляют тщательную очистку всей системы. В ходе очистительных работ проводятся:

• проверка параметров производительности и работы системы с заявленными параметрами в технической документации
• полный осмотр системы и отдельных узлов и механизмов
• настройка измерительных приборов
• осмотр уплотнителей и креплений
• полная прочистка вентиляционных каналов
• профилактические мероприятия от загрязнений

Сезонное ТО делают 2 раза в год, при подготовке к зимнему и летнему периоду

Особое внимание уделяется дымоходам. Их прочищают, независимо от величины загрязнений

Ответственная УК, исходя из санитарных норм и требований безопасности, должна приглашать специализированную организацию для осуществления контроля работы воздуховодов с замерами тяги. Профилактика выполняется 1 раз в три месяца, то есть 4 раза в год. При этом проверяется тяга в квартирах и вентиляционных шахтах, при необходимости осуществляется их прочистка. Результаты выполненных работ отражаются в журнале.

В случае неисправности системы или отсутствия тяги не стоит дожидаться очередного прибытия специалистов, нужно сразу же обращаться в управляющую компанию. По результатам проведения работ составляется акт о проведении чистки вентканалов, который заверяется подписями специалистов и хозяина помещения.

Как понять, что нужна чистка?

Чтобы понять, что пришла пора чистить воздуховод — не обязательно в него регулярно заглядывать.

Есть несколько признаков, по которым можно определить, что системе требуется чистка:

1. В комнате стало душно и жарко, если прочие условия (погода, работа вентиляционных и климатических приборов) — не изменялись.

2. Пыль на полу и мебели скапливается очень быстро.

3. На вентиляционной решетке и вокруг нее (как вытяжной, так и приточной) скапливается паутина.

4. Сквозняки, которые раньше возникали при открытии окон или дверей, теперь стали слабее, или вообще пропали.

Помимо перечисленных выше «примет» существует и практический способ проверки работоспособности вентиляционной шахты:

Снимите вентиляционную решетку с отдушины.

Промойте решетку.

Установите решетку на место. Если решетка не слишком загрязнена — первые 2 пункта можно пропустить.

Откройте форточку или окно.

К вентиляционной решетке приложите лист бумаги. Если ее «притянет» к решетке — значит, тяга есть, и тяга хорошая

Обратите внимание: плотная бумага — не подойдет, поскольку даже хорошая тяга не всегда сможет «притянуть» тяжелый листок. Лучше использовать половину тетрадного листа, кусок туалетной бумаги или обрывок газеты.

Как проверить состояние воздуховода и определить степень загрязнения?

Если вы заметили «симптомы», перечисленные выше — пришла пора проверить состояние воздуховода.

Делается это визуально: внутренняя поверхность вентиляционных каналов осматривается, и определяется количество отложений.

Проводить осмотр можно такими способами:

1. Через специальное отверстие — лючок. Смотровой люк в вентсистемах должен проектироваться при прокладке воздуховодов. Однако стоят лючки обычно далеко друг от друга, поэтому позволяют осмотреть только небольшую часть системы.

2. Сняв вентиляционную решетку (особенно актуально, если смотровой люк отсутствует). Такой вариант осмотра позволяет увидеть небольшую часть воздуховода, но зато не требует спецтехники. Актуально, если требуется проверить состояние, а лючка в системе нет (или он есть, но в другой части системы).

3. Дистанционно, с помощью специальной видеотехники. Такой вариант позволяет оценить любой, даже самый узкий или сложный геометрически участок воздуховода.

Если же осмотр проводится специалистами — у них в распоряжении может быть оборудование для видеоинспекции. Это может быть эндоскоп с камерой и подсветкой, который передает видео на экран, позволяя оценивать все участки вентсистемы.

Как часто нужно чистить вентиляционную систему?

На практике бывает, что во многих зданиях вентиляционные системы не чистятся годами (а в обычных многоквартирных домах — даже десятилетиями).

По факту строгие сроки проверок и чисток существуют только на некоторых промышленных предприятиях. В первую очередь это касается зданий, в которых производственный процесс приводит к быстрому загрязнению системы. К примеру это актуально в пищевой промышленности — вытяжки на таких предприятиях затягивают жир и частицы муки. Для таких систем обследования и чистки могут проводиться часто — и по несколько раз в год.

В жилых комплексах с управляющими компаниями, а также в коммерческой недвижимости, в которой нет факторов, ускоряющих загрязнение вентиляции могут устанавливаться сроки регулярных проверок, обычно — раз в полгода-год. Такими работами занимаются сотрудники управляющей компании (или специалисты, которые действуют по заказу управляющей компании — если в ее штате «своих» сотрудников такого профиля нет).

Самостоятельный осмотр вентиляционных каналов в своих домах и квартирах рекомендуется проводить периодически, тоже примерно раз в год. Прочистка — осуществляется по необходимости.

Способы и технологии чистки

Использование специального оборудования для чистки вентиляции позволит быстро удалить все виды загрязнений. Очистные системы предназначены для решения различных задач. Некоторые из них лучше справляются с пылью, а другие предназначены для удаления жира. Рекомендуется использовать тот либо иной способ чистки в зависимости от вида загрязнений.

Механические и химические методы

Для выполнения работы используется вакуумный пылесос или щеточная машина. Кроме этого, существует и более современное оборудование для очистки вентиляции — роботы, оснащенные видеокамерой. Благодаря механическому методу можно быстро очистить каналы от пыли, но он не подходит для удаления жировых отложений. Среди основных преимуществ этого способа можно выделить:

• высокую безопасность для проживающих либо работающих в помещении людей;
• эффективное удаление загрязнений без нанесения механических повреждений вентиляционному оборудованию.

К сожалению, при использовании механического способа не всегда удается качественно почистить вентиляцию. Речь идет о кухне, где нередко приходится применять химические средства. Они также являются действенным способом чистки, но для их использования требуется выполнить определенные подготовительные мероприятия.

Другие варианты

Популярностью пользуется комбинированный (влажный) метод. Он предполагает применение одновременно механического и химического способов. Основным преимуществом влажного способа чистки является высокая эффективность. Однако присущи ему и некоторые недостатки:

• сравнительно высокая стоимость;
• большие затраты времени.

Криогенный бластинг — это один из наиболее эффективных методов чистки вентиляции, но предварительно необходимо обеспечить высокую герметичность всей системы. Кроме этого, для проведения очистки потребуется много времени. Чаще всего используется механический либо комбинированный способ. Остальные методы целесообразно применять только в случае сильного загрязнения вентиляционной системы.

Оборудование

В арсенале профессионалов обычно имеются:

1. щеточная машина с пенообразователем. При очистке жировых отложений наносит средство в виде пены с температурой +600С. При очистке сухих (пылевых) загрязнений используются сменные щетки диаметром 25-40 мм;
2. вакуумная машина с фильтрующей установкой. Представляет собой мощный пылесос. Применяется в комплексе с прочим оборудованием при удалении сухих загрязнений;
3. пневматическая машина. Воздействует на загрязнения сжатым воздухом. Различные модели предназначены для работы в воздуховодах диаметром от 100 до 1200 мм;
4. щетка на гибком удлиняемом валу. Гибкий вал крепится в патроне электродрели;
5. распылитель для дезинфекции на мягкой трубке. Часто распылитель является частью щеточной машины;
6. бластер. Подает с высоким давлением воздух с подмешиванием соды или сухого льда. По принципу действия аналогичен пескоструйному аппарату.

Оборудование для видеоинспекции бывает нескольких видов:

• самодвижущееся;
• проталкиваемое;
• плавающее.

В небольших воздуховодах применяют портативную систему: ею манипулирует мастер, как любым другим инструментом.

Противопожарная безопасность

На коммерческих кухнях в воздухе постоянно присутствуют микроскопические частицы жира, грязи и пыли, эти частицы постепенно накапливаются на внутренних поверхностях воздуховодов, на вентиляционном оборудовании, в частности, на вентиляторах. Пыль и грязь, оседающие на жировой плёнке, создают высоковоспламеняющуюся субстанцию, что значительно увеличивает вероятность возникновения пожара. При этом под воздушным давлением огонь может мгновенно распространиться, а тушить его внутри воздуховода достаточно сложно (воздуховоды в большинстве случаев находятся в труднодоступных местах, это и усложняет тушение). В итоге возгорание, на которое невозможно повлиять, может причинить тотальный ущерб и полностью уничтожить бизнес.

К основным требованиям противопожарной безопасности в ресторанном бизнесе относятся:

• наличие противопожарной сигнализации;
• план эвакуации из здания и оборудование его пути;
• инструктаж персонала по пожарной безопасности;
• своевременное техническое обслуживание противодымной вентиляции.

Какие задачи решает профессиональная экспертиза

Управляющая компания обязана ежегодно проводить проверку вентиляции в квартире

Чаще всего причина запотевших стекол, образования грибка, сырости и спертого воздуха в помещении кроется в ошибках проектировщиков, строителей. Их исправление невозможно без радикальных мер: проведения капитального ремонта или реконструкции дома. Независимая инспекция выявляет огрехи строителей при монтаже шахт, коробов, магистралей, а также предлагаются мероприятия по их устранению.

Проверка вентиляции в квартире управляющей компанией должна проводиться на основании «Правил содержания общего имущества в многоквартирном доме». Документ содержит перечень последовательных шагов по поддержанию ее в исправном состоянии. Сюда входит:

• анализ работоспособности системы и ее техобслуживание;
• устранение неполадок, вызывающих превышающие нормы уровни вибрации и шума при работе;
• разработка восстановительных и ремонтных мероприятий, пр.

Если здание с неэффективно работающей вентиляцией это многоквартирная новостройка, то на нее распространяется гарантия (не менее 5 лет). Нужно требовать от застройщика проведения обследования вентиляционной системы, устранения неполадок.

При возникновении спорных ситуаций в многоквартирном доме проводится независимое обследование. Экспертиза позволяет выявить причины неэффективности вентиляции, несоблюдения строительно-монтажных правил при установке вентиляционных шахт. Обозначает перечень работ по улучшению аэрации. Все предложения документируются. Выдаются рекомендации по повышению эффективности работы системы в разных зонах квартиры и дома.