Главная > Дополнительно > Гост 19179-73. гидрология суши. термины и определения

Гост 19179-73. гидрология суши. термины и определения

Содержание

1 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ
2 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
3 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА НЕМЕЦКОМ ЯЗЫКЕ
4 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ
5 КЛАССИФИКАЦИЯ ПО РАЗМЕРУ КУСКОВ
- 5.1 Классификация по размеру кусков
- 5.2 (Измененная редакция, Изм. № 1).
6 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА НЕМЕЦКОМ ЯЗЫКЕ
7 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ
8 ОТБОР ПРОБ ДЛЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ ИСПЫТАНИЙ
9 Приложение А (справочное). Видовой состав рыб
10 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ
11 2 Нормативные ссылки
12 6 Методы контроля
13 ГОСТ 19342—73

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ

Active drainage area	97
Anchor ice	131
Annual distribution of stream flow	63
Averaged flow hydrograph	93
Bank storage	102
Bathygraphical curve	180
Bed load	152
Bed material loag	153
Bend	170
Capillary fringe	116
Catchment	19
Channel	160
Channel flow	55
Channel network	29
Channel storage	101
Competence of stream	158
Complete freezing	128
Cream ice	130
Crease ice	134
Cross-section	40
Cross-section of a stream	39
Cross-over	168
Current meter	47
Dead water space	41
Deep	169
Depth of run-off	61
Disastrous flood	74
Discharge curve	45
Discharge section line	44
Divide	20
Drainage network density	31
Drainage network	30
Ephemeral stream	17
Epilimnion	185
Evaporation tank	110
Evaporimeter	109
Experimental plots for water balance investigation	108
Fall velocity	149
Flange ice	139
Fluvial hydraulics	175
Flood	73
Floodplaine	161
Flow	51
Flow-control	99
Flowmeter	48
Flume	50
Frazil ice drift	136
Frazil ice	135
Gauge datum	38
Groundwater inflow	80
High water mark	76
Homothermy	184
Hydraulicity	67
Hydrograph	92
Hydragraphic network	28
Hydragraphy	3
Hydrometry	4
Hydrologic cycle	8
Hydrological forecast	10
Hydrological regime	9
Hydrological season	70
Hydrological year	64
Hydrology	1
Hydrology of land	2
Hypolimnion	188
Ice conditions	124
Ice cover	125
Ice break-up	129
Ice clearing	141
Ice dam	145
Ice drift	144
Ice edge	146
Ice fields	143
Ice jam	137
Ice mound	147
Ice push	140
Ice slush	133
Infiltration	118
Inundation	77
Lag time	88
Lake	176
Local flow	57
Low-water	78
Lysimeter	111
Maximum flow	75
Meandering	172
Minimum flow	79
Moisture-holding capacity of soil	113
Mud flow	159
Natural water	5
Normal annual values of discharges run-off	90
Outlet	87
Overland flow	53
Opening in ice	142
Ox-bow	173
Perched water	121
Percolation	117
Perennial stream	16
Pond	178
Probability of exceeding the hydrological values	91
Rainfall run-off	58
Rate of stream flow	66
Releases	189
Representative basin	98
Reservoir	177
Reservoir bank transformation	191
River	21
River basin	24
River bed evolution	162
River head	22
River flow	56
River system	27
Run-off coefficient	63
Run-off control	99
Run-off depletion curve	65
Run-off variability	64
Run-off plot	107
Saltation	151
Sediments	149
Sediment discharge	156
Sediment transport	154
Separation of hydrograph	94
Silt content	155
Silting of reservoirs	190
Shoal	174
Shore ice	138
Snow melt fload	72
Soil moisture	112
Soil water	120
Specific discharge	60
Stream flow measuring station	34
Stream-gauging network	35
Subsurface flow	54
Surface flow	52
Surface water	7
Suspended load	150
Swamp	192
Thermocline	187
Underflow	123
Unit hydrograph	96
Volume of run-off	59
Water balance	103
Water balance equation	104
Water body	18
Water body	6
Water cadastre	33
Water course	15
Water discharge	42
Water level	37
Water regime	14
Water resources	32
Watershed	20
Weir	49

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

Гост р 12.1.009-2009 ссбт. электробезопасность. термины и определения

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством мясной и молочной промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР 21.05.73 № 1291

3. ВЗАМЕН ГОСТ 9792-61

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 1341-97	4.1
ГОСТ 7730-89	4.1

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 4—93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4—94)

6. ИЗДАНИЕ (март 2009 г.) с Изменениями № 1, 2, утвержденными в июле 1984 г., июне 1989 г. (ИУС 11-84, 10-89)

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА НЕМЕЦКОМ ЯЗЫКЕ

Abfluss	51
Abfluss	56
Abfluss	55
Abflussganglinie	92
	61
Abflussjahr	69
Abflussparzelle	107
Abflussparzelle Wasserbilanzstudium	108
Abflussquerschnitt	40
Abflussregelung	99
Abflussregime	14
Abflussschwankung	64
Abflussspende	60
Abflusssumme	59
	62
Abflusswirksame Flache eins Einzugsgebietes	97
Ablaufzeit	88
Abschlussprofil	87
Altarm	173
Arefeis	147
Bathygraphische kurve	180
	50
Bodenfeuchtigkeit	112
Bodenwasser	120
Durchfluss	42
Durchflusskurve	45
Einheitsganglinie	96
Einzugsgebiet	19
Eisaufbruch	129
	141
	142
Eisbei	135
Eisbreistockung	136
Eisbreiversetzung	137
Eisrand	146
Eisdecke	125
Eisfelder	143
	140
Eisschlamm	130
Eisschlamm	134
Eisstand	128
Eistreiben	144
	124
Eisstockung	145
Elemente des hydrologischen Regimes	11
Epilimnion	186
Evaporimeter	109
Feststoffe	149
	156
Feststofftransport	154
Abfluss	53
Flussnetz	30
	21
Flussbett	160
Flussbettprozess	162
Flussbettbildungen	164
Flussdichte	31
Flussgebiet	24
Flusshydraulik	175
Flussquelle	22
Flusschlinge	170
Flusssystem	23
Ganglinienseparation	94
Geschiebe	152
Geschiebe	153
	6
	18
	28
	2
Grundeis	131
Grundeisinseln	132
in Flusstalschottern	123
	75
Hochwasser	72
Hochwasser	73
Hochwasserbett	161
Hochwassermark	76
Homothermie	184
Hydrographie	4
Hydrologie	4
Hydrologische Jahreszeit	70
Hydrologische Prognose	10
Hydrologische Messsetelle	34
Hydrologishe Netz	35
Hydrologische Regime	9
Hydrometrie	5
Hypodermischer Abfluss	54
Hypolimnion	188
Infiltration	118
Intermittierender Wasserlauf	17
Jahresabflussgang	63
Katastrophen hochwasser	74
Kapillarsaum	116
Mittelwert hydrologischer Grossen	90
Lysimeter	111
	172
	47
Messquerschnitt	44
Mindestabfluss	79
Moor	192
Mure	159
Naturwasser	6
Nedenbank	174
Niedriges Wasser	78
	52
	7
Ortlicher Abfluss	57
Pegelnull	38
Perennierender Wasserlauf	16
Randeis	138
Randwasser	139
Representatives Einzugsgebitiet	98
Regenabfluss	58
Regulierungsabgaben	189
Saltation	151
Schwebendes Grundwasser	121
Schwebstoffe	150
Schwebstoffelastung	155
See	176
Sinkgeschwindigkeit	157
Speicher	177
Speisung durch unterirdischeren	80
Sprungschicht	187
Stauraumauflandung	190
Teich	178
Tiefwasserstrecke	169
Totwassergebiet	41
der	158
Trockenwetterganglinie	65
Typische Aubflussganglinie	93
	77
	49
an Speichern	191
Yerdungstungsbecken	110
Versickerung	117
Wandernde Sandbank	168
Wahrscheilichkeit einer hydrologischen Grosse	91
Wasserbilanzgleichung	104
Wasserbilanz	103
Wasserdargebot	32
	64
Waser	113
Wasserkataster	33
Wasserkreislauf	8
Wasserlauf	15
Wassermengenmesser	48
Wasserquerschnitt	39
Wasserscheide	20
Wasserstand	37
Wasserstandmesser	46
Wechselwirkung zwischen Grund- und Flusswasser	102
Wellenabflachung im Flussbett	101

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ

Гост р 53865-2010 системы газораспределительные. термины и определения Abondance	66
Alimentation souterraine des et des lacs	80
Alluvions de fond	153
Alluvions en charriage	152
Alluvions en suspension	150
hydrologique	69
Bandes d’eau le long des rives devent du	139
Bassin versant	19
Bassin d’evaporation	110
Bassin fluvial	24
Bassin	98
Bilan d’eau	103
Bord de glas	146
Cadastre hydraulique	33
Canal jaugeur	50
transportante d’un cours d’eau	158
Champs de glace	143
Coefficient	62
Couche de saut thermique	187
Courbe bathygraphique	180
Courbe des	45
Courbe de tarissement	65
Cours d’eau	15
Cours d’eau permanent	16
Cours d’eau temporaire	17
Couveture de glace	125
Crue	73
Crue catastrophique	74
Cycle hydrologique	8
	144
	129
	42
	48
maximum	75
minimum	79
solide	156
total	59
	173
de I’hydrogramme	94
hydrographique	31
	49
Eau naturelle	5
Eaux de soux-sol	120
Eaux de surface	7
Eaux hautes	72
Eclairce entre des glaces	142
Eclaircie entre des glaces	141
	51
local	57
pluvial	58
du chenal	55
du sous-sol	54
fluvial	56
superficiel	52
	145
Envasement de retenua	190
Epilimnion	185
Equation du bilan d’eau	104
Etang	178
Etiage	78
	109
Evolution de lit	162
Exutoire	87
Fleuve	21
Formation des	172
Fraizil	135
Frange capillaire	116
de la values hydrologique	91
Givrage	147
Glace de demi-fond	130
Glace de fond	131
Glaces de fond	132
Glace de rive	138
Glace pelliculaire	134
Homothermie	184
de sol	112
	67
Hydraulique fluvial	175
Hydraulique	14
Hydrogramme	92
Hydrogramme type	93
Hydrogramme unitaire	96
Hydrographie	4
Hydrologie	1
Hydrologie de surface	2
	4
	67
Hypolimnion	188
Infero-flux	123
Infiltration	118
Inondation	74
Lac	176
Lachure	189
Lame d’eau	61
Lave de boue	159
Ligne de partage des eaux	20
Lit	160
	111
	192
Marque des hautes eaux	76
	170
Module	60
Mouille	169
Moulinet	47
Nappe suspeadue	121
Niveau d’eau	37
Norme de valeurs hydrologique	90
Objet hydrologique	6
Parcelle pour de ruisselement	107
Parcelle pour du bilan d’eau	108
Passage de sorbet	136
Percolation	117
Performation des bordures de retenue	191
Plaine inondable	161
Post hydrologique	34
de glace	140
Pouvoir de du sol	113
hydrologique	10
Prise en glace	128
des glaces	124
hidraulique	14
hydrologique	9
des debits	99
du lit	101
littorale superficiel	102
annuelle	63
du chenal	29
hydrographique	28
	35
	18
Ressources en eau	32
Retenue	177
	21
Russellement sur le sol	53
Saison hydrologique	70
Saltation	151
Section d’eau	39
Section de jaugeage	44
Section morte de courant	41
Section	40
	149
Sorbet	133
Source d’une	22
Station hydrologique	36
Surface du bassin versant active	97
fluvial	27
fluvial	30
Temps de	88
d’eau	155
	64
Vitesse de la chute des dans l’eau	157
de	38

КЛАССИФИКАЦИЯ ПО РАЗМЕРУ КУСКОВ

Гост 15047-78 электроприборы нагревательные бытовые. термины и определения

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

Классификация по размеру кусков

Brown coals, hard coals and anthracite.

Size classification

ГОСТ

19242-73

ОКСТУ 0301

Дата введения 01.01.75

1. Классификация бурых, каменных углей и антрацитов по размеру кусков приведена в таблице.

Наименование класса	Условное обозначение	Размер кусков, мм
Плитный	П	100-200 (300)
Крупный	К	50-100
Орех	О	25-50
Мелкий	м	13-25
Семечко	с	6-13
Штыб	ш	0-6
Рядовой	р	0-200 (300)

Примечания:

1. Допускаются классы с заменой соответственно верхнего и нижнего пределов крупности 100 мм на 80 мм, 50 мм на 40 мм, 25 мм на 20 мм, 13 мм на 10 мм и 6 мм на 5 (8) мм, а также совмещенные классы ПК, КО, ОМ, МС при условии соотношения между нижним и верхним пределом не более 1:4 и классы ОМСШ, МСШ и СШ, а также класс 13—100 мм и для упрощенных сортировок класс 25—200 (300) мм.

2. Верхний предел 300 мм в классах плитный и рядовой распространяется только на предприятия с открытым способом добычи.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2. Определенные классы углей по размеру кусков и содержанию в них мелочи и кусков с размерами более верхнего предела должны устанавливаться стандартами технических требований по видам потребления.

3. Примеры условных обозначений классов по размеру кусков с указанием марки угля приведены ниже:

ГР (0—200) — газовый, рядовой, класса 0—200 мм;

АК (50—100) — антрацит, крупный, класса 50—100 мм;

ГМСШ (0—25) — газовый, мелкий с семечком и штыбом, класса 0—25 мм.

Буквы означают марку угля и обозначение класса, а цифры в скобках — нижний и верхний пределы крупности.

4. Классы, не предусмотренные настоящим стандартом, допускаются в случаях специального назначения углей и антрацита в соответствии с установленными на них стандартами.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

Издательство стандартов, 1974 ИПК Издательство стандартов, 2002

С. 2 ГОСТ 19242-73

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством угольной промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 29.10.73 № 2613

3. ВЗАМЕН ГОСТ 5287-50, ГОСТ 5634-51

4. Ограничение срока действия снято по протоколу № 7—95 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 11—95)

5. ИЗДАНИЕ (июль 2002 г.) с Изменением № 1, утвержденным в марте 1989 г. (ИУС 6—89)

Редактор Л. В. Коретникова Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор Е.Д. Дульнева Компьютерная верстка Л.А. Круговой

Изд. лиц. № 02354 от 14.07.2000. Сдано в набор 08.08.2002. Подписано в печать 16.09.2002. Уел. печ. л. 0,47.

Уч.-изд. л. 0,25. Тираж 80 экз. С 7301. Зак. 254.

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА НЕМЕЦКОМ ЯЗЫКЕ


Abfluss	51
Abfluss	56
Abfluss	55
Abflussganglinie	92
	61
Abflussjahr	69
Abflussparzelle	107
Abflussparzelle Wasserbilanzstudium	108
Abflussquerschnitt	40
Abflussregelung	99
Abflussregime	14
Abflussschwankung	64
Abflussspende	60
Abflusssumme	59
	62
Abflusswirksame Flache eins Einzugsgebietes	97
Ablaufzeit	88
Abschlussprofil	87
Altarm	173
Arefeis	147
Bathygraphische kurve	180
	50
Bodenfeuchtigkeit	112
Bodenwasser	120
Durchfluss	42
Durchflusskurve	45
Einheitsganglinie	96
Einzugsgebiet	19
Eisaufbruch	129
	141
	142
Eisbei	135
Eisbreistockung	136
Eisbreiversetzung	137
Eisrand	146
Eisdecke	125
Eisfelder	143
	140
Eisschlamm	130
Eisschlamm	134
Eisstand	128
Eistreiben	144
	124
Eisstockung	145
Elemente des hydrologischen Regimes	11
Epilimnion	186
Evaporimeter	109
Feststoffe	149
	156
Feststofftransport	154
Abfluss	53
Flussnetz	30
	21
Flussbett	160
Flussbettprozess	162
Flussbettbildungen	164
Flussdichte	31
Flussgebiet	24
Flusshydraulik	175
Flussquelle	22
Flusschlinge	170
Flusssystem	23
Ganglinienseparation	94
Geschiebe	152
Geschiebe	153
	6
	18
	28
	2
Grundeis	131
Grundeisinseln	132
in Flusstalschottern	123
	75
Hochwasser	72
Hochwasser	73
Hochwasserbett	161
Hochwassermark	76
Homothermie	184
Hydrographie	4
Hydrologie	4
Hydrologische Jahreszeit	70
Hydrologische Prognose	10
Hydrologische Messsetelle	34
Hydrologishe Netz	35
Hydrologische Regime	9
Hydrometrie	5
Hypodermischer Abfluss	54
Hypolimnion	188
Infiltration	118
Intermittierender Wasserlauf	17
Jahresabflussgang	63
Katastrophen hochwasser	74
Kapillarsaum	116
Mittelwert hydrologischer Grossen	90
Lysimeter	111
	172
	47
Messquerschnitt	44
Mindestabfluss	79
Moor	192
Mure	159
Naturwasser	6
Nedenbank	174
Niedriges Wasser	78
	52
	7
Ortlicher Abfluss	57
Pegelnull	38
Perennierender Wasserlauf	16
Randeis	138
Randwasser	139
Representatives Einzugsgebitiet	98
Regenabfluss	58
Regulierungsabgaben	189
Saltation	151
Schwebendes Grundwasser	121
Schwebstoffe	150
Schwebstoffelastung	155
See	176
Sinkgeschwindigkeit	157
Speicher	177
Speisung durch unterirdischeren	80
Sprungschicht	187
Stauraumauflandung	190
Teich	178
Tiefwasserstrecke	169
Totwassergebiet	41
der	158
Trockenwetterganglinie	65
Typische Aubflussganglinie	93
	77
	49
an Speichern	191
Yerdungstungsbecken	110
Versickerung	117
Wandernde Sandbank	168
Wahrscheilichkeit einer hydrologischen Grosse	91
Wasserbilanzgleichung	104
Wasserbilanz	103
Wasserdargebot	32
	64
Waser	113
Wasserkataster	33
Wasserkreislauf	8
Wasserlauf	15
Wassermengenmesser	48
Wasserquerschnitt	39
Wasserscheide	20
Wasserstand	37
Wasserstandmesser	46
Wechselwirkung zwischen Grund- und Flusswasser	102
Wellenabflachung im Flussbett	101

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ

Баланс водный	103
Бассейн испарительный	110
Бассейн речной	24
Бассейн репрезентативный	98
Болото	192
Вертушка гидрометрическая	47
Верховодка	121
Влагоемкость почвогрунта	113
Влагоемкость почвогрунта наименьшая	114
Влагоемкость почвогрунта полевая	114
Влагоемкость почвогрунта полная	115
Влажность почвогрунта	112
Водоем	18
Водность	67
Водоносность реки	66
Водораздел	20
Водосбор	19
Водослив гидрометрический	49
Водоток	15
Водоток временный	17
Водоток постоянный	16
Водохранилище	177
Воды поверхностные	7
Воды подрусловые	123
Воды почвенно-грунтовые	122
Воды почвенные	120
Воды природные	2
Время добегания	88
Вскрытие	129
Гидравлика речная	175
Гидрограф	92
Гидрограф единичный	96
Гидрограф типовой	93
Гидрограф суши	4
Гидрология	1
Гидрология суши	2
Гидрометрия	5
Гиполимнион	188
Год гидрологический	69
Гомотермия	184
Горизонт болота деятельный	195
Густота речной сети	31
Деформации русловые	165
Забереги	138
Зажор	137
Заиление водохранилищ	190
Закраины	139
Замерзание	127
Затор	145
Зона капиллярная	116
Излучина реки	170
Изменчивость стока	64
Инфильтрация	118
Инфлюация	119
Испаритель	109
Испаритель гидрологический	109
Исток реки	22
Кадастр водный	33
Кайма капиллярная	116
Колебания стока циклические многолетние	68
Колебания уровня абсолютные	183
Колебания уровня относительные	182
Контур стекания	197
Коэффициент динамичности подземного питания реки	85
Коэффициент подземного питания реки	84
Коэффициент стока	62
Кривая батиграфическая	180
Кривая истощения стока	65
Кривая объемов воды в реке	80
Кривая расходов	45
Кромка льда	146
Круговорот воды в природе	8
Крупность гидравлическая	157
Лед внутриводный	130
Лед донный	131
Ледостав	128
Ледоход	144
Лизиметр	111
Лоток гидрометрический	50
Массив болотный	193
Майна	142
Меандрироваиие	172
Межень	78
Метка высоких вод	76
Микроландшафт болотный	194
Моделирование гидрологического процесса	12
Модуль стока	60
Мутность воды	155
Наводнение	77
Наледь	147
Наносы	149
Наносы взвешенные	150
Наносы влекомые	152
Наносы донные	153
Норма гидрологических величин	90
Нуль графика гидрологического поста	38
Обеспеченность гидрологической величины	91
Образования русловые	164
Объект водный	6
Объем стока	50
Озеро	176
Паводок	73
Паводок единичный	95
Паводок катастрофический	74
Перекат	168
Переформирование берегов водохранилищ	191
Питание подземное	80
Плес	169
Площадка воднобалансовая	108
Площадка стоковая	107
Площадь водосбора действующая	97
Пляж речной	171
Побочень	174
Подвижка льда	140
Пойма	161
Покров ледяной	125
Половодье	72
Полынья	142
Поля ледяные	143
Попуски	189
Пост гидрологический	34
Прогноз гидрологический	10
Просачивание	117
Пространство мертвое	41
Протока	167
Процесс гидрологический	11
Процесс русловой	162
Пруд	178
Пруд-копань	179
Пятры	132
Работы гидрометрические	43
Разводья	141
Распределение стока внутригодовое	63
Расход воды объемный	42
Расход воды	42
Расход наносов	156
Расходомер гидрологический	48
Расчленение гидрографа	94
Регулирование речного стока	99
Регулирование стока бассейновое	100
Регулирование стока береговое	102
Регулирование стока русловое	101
Режим водный	14
Режим гидрологический	9
Режим ледовый	124
Режим термический	148
Река	21
Река большая	25
Река малая	27
Река средняя	26
Ресурсы водные	32
Рукав	166
Русло реки	160
Сало	134
Сальтация	151
Сезон гидрологический	70
Сель	159
Сетка линий стекания	196
Сеть гидрографическая	28
Сеть гидрологическая	35
Сеть речная	30
Сеть русловая	29
Сечение водное	39
Сечение живое	40
Система речная	25
Слой температурного скачка	187
Слой стока	61
Снежница	133
Снежура	133
Способность потока транспортирующая	158
Станция воднобалансовая	106
Станция гидрологическая	36
Станция гидрометеорологическая болотная	198
Старица	173
Створ гидрометрический	44
Створ замыкающий	87
Сток	51
Сток внутрипочвенный	54
Сток дождевой	58
Сток максимальный	75
Сток местный	57
Сток минимальный	79
Сток наносов	154
Сток поверхностный	52
Сток почвенный	54
Сток речной	56
Сток русловой	55
Сток склоновый	53
Стратификация температурная	185
Съемка гидрометрическая	86
Течение в водоеме	181
Тип подземного питания	81
Тип подземного питания нисходящий	85
Тип подземного питания подпорный	82
Тип руслового процесса	163
Уравнение водного баланса	104
Уровень воды	37
Уровнемер	46
Фаза водного режима реки	71
Фаза ледового режима	126
Шуга	135
Шугоход	136
Эксперимент в гидрологии	13
Элементы водного баланса	105
Элементы гидрологического режима	9
Эпилимнион	185

ОТБОР ПРОБ ДЛЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Из отобранных по п. 1.3 единиц продукции берут точечные пробы и из них составляют объединенные пробы: одну — для органолептических испытаний, другую — для химических.

2.1.1 От колбасных изделий точечные пробы для определения органолептических показателей отбирают массой 400—500 г, а для проведения химических испытаний точечные пробы отбирают массой 200—250 г, отрезая от продукта в поперечном направлении на расстоянии не менее 5 см от края.

Из двух точечных проб от разных единиц продукции составляют объединенные пробы соответственно массой 800—1000 г для органолептических испытаний и 400—500 г — для химических.

2.1.2. От сосисок и сарделек точечные пробы отбирают, не нарушая целостности единиц продукции.

Из нескольких точечных проб составляют две объединенные пробы массой по 400—500 г.

2.1.3. От зельцев и изделий в пузырях разовые пробы отрезают в виде сегментов массой по 200-250 г.

Из точечных проб от разных единиц продукции составляют две одинаковые объединенные пробы массой по 400—500 г.

2.1.4. От языков точечные пробы для определения органолептических показателей берут без нарушения целостности продукции.

Для отбора точечных проб для химических испытаний языки разрезают пополам в продольном направлении.

Из двух точечных проб от разных языков составляют объединенную пробу.

2.1.5. От изделий без оболочки (мясных хлебов, паштетов, студней, холодцов) две объединенные пробы массой по 600—750 г составляют из нескольких точечных проб (не менее трех массой по 200-250 г).

(Измененная редакция, Изм. № 2).

2.1.6. От продуктов из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц точечные пробы отрезают в поперечном направлении продукта на расстоянии не менее 5 см от края массой 200—250 г для химических испытаний и массой 400—500 г для органолептических испытаний (с исключением жировой ткани и шкуры, если они есть).

Из двух точечных проб от разных единиц продукции составляют две объединенные пробы массой 400—500 г для химических испытаний и массой 800—1000 г для органолептических.

2.1.7. От задних окороков срез делают по всей толщине окорока в месте сочленения берцовой и бедренной костей и отрезают точечную пробу массой 400—500 г каждая.

Из двух точечных проб от разных окороков составляют две объединенные пробы массой по 800—1000 г: одну для органолептических испытаний, другую для химических.

2.1.8. От передних окороков срез делают по всей толщине окорока в месте сочленения лопатки и плечевой кости и отрезают точечную пробу массой 400—500 г каждая. Из точечных проб от разных единиц продукции составляют две объединенные пробы массой по 800—1000 г: одну для органолептических испытаний, другую для химических.

2.1.9. От соленого бекона объединенные пробы для органолептических и химических испытаний отбирают от двух полутуш, причем от каждой полутуши вырезают четыре точечные пробы: от грудинки, корейки, лопатки и окорока массой 200—250 г каждая.

От корейки и грудинки срез делают между шестым и седьмым ребрами по всей ширине полутуши, после чего его разделяют на две пробы.

От лопатки срез делают по всей ширине ее в направлении от лопаточной кости к шее, затем отрезают половину вырезанного куска.

От заднего окорока срез делают в направлении от позвоночного столба к головке бедренной кости.

2.1.10. От копченых свиных голов объединенные пробы массой по 400—500 г составляют из срезов щечного мяса от трех единиц продукции. От копченых рулек, голяшек и ребер объединенные пробы массой по 400—500 г составляют из нескольких точечных проб, полученных от разных единиц продукции.

2.1.11. Для определения органолептических показателей пастромы из мяса птицы отбирают две точечные пробы, не нарушая целостности изделий.

Разовые пробы от пастромы из мяса птицы для химических испытаний отделяют от кости и отрезают края в поперечном направлении на расстоянии не более 2 см.

Из двух точечных проб от разных единиц продукции составляют объединенные пробы массой не менее 200 г: одну для органолептических испытаний, другую для химических.

Приложение А (справочное). Видовой состав рыб

Приложение А(справочное)

А.1 Названия рыб на русском и латинском языках приведены в таблице А.1.Таблица А.1


Товарное наименование рыб	Название рыб
	русское	латинское
Лососевые:
Горбуша	Горбуша	Oncorhynchus gorbuscha
Кета	Кета	Oncorhynchus keta
Нерка	Нерка	Oncorhynchus nerka
Семга	Лосось атлантический (семга)	Salmo salar
Форель	Форель	Oncorhynchus mykiss
Осетровые:
Белуга	Белуга	Huso huso
Калуга	Калуга	Huso dauricus
Осетр	Род Осетр	Род Acipenser
Севрюга	Севрюга	Acipenser stellatus
Стерлядь	Стерлядь	Acipenser ruthenus
Сиговые:
Муксун	Муксун	Coregonus muksun
Омуль	Омуль	Coregonus autumnalis
Сиг	Сиг	Coregonus huntsmani
Тресковые:
Минтай	Минтай	Theragra chalcogramma
Пикша	Пикша	Melanogrammus aeglefinus
Сайда	Сайда	Pollachius virens
Треска	Треска атлантическая, тихоокеанская	Gadus morhua,Gadus macrocephalus
Мерлузовые
Хек	Хек серебристый	Merluccius bilinearis
Скорпеновые
Морской окунь	Морской окунь	Sebastes marinus, Sebastes alutus, Sebastes mentella, Sebastodes introniger, Sebastodes mystinus
Пресноводные рыбы:
Пиленгас	Пиленгас	Mugil so-iuy Basilewsky
Сазан	Сазан	Cyprinus carpio
Сом	Сом	Silurus glanis
Судак	Судак	Sander lucioperca
Щука	Щука	Esox lucius

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ НА ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКЕ


Abondance	66
Alimentation souterraine des et des lacs	80
Alluvions de fond	153
Alluvions en charriage	152
Alluvions en suspension	150
hydrologique	69
Bandes d’eau le long des rives devent du	139
Bassin versant	19
Bassin d’evaporation	110
Bassin fluvial	24
Bassin	98
Bilan d’eau	103
Bord de glas	146
Cadastre hydraulique	33
Canal jaugeur	50
transportante d’un cours d’eau	158
Champs de glace	143
Coefficient	62
Couche de saut thermique	187
Courbe bathygraphique	180
Courbe des	45
Courbe de tarissement	65
Cours d’eau	15
Cours d’eau permanent	16
Cours d’eau temporaire	17
Couveture de glace	125
Crue	73
Crue catastrophique	74
Cycle hydrologique	8
	144
	129
	42
	48
maximum	75
minimum	79
solide	156
total	59
	173
de I’hydrogramme	94
hydrographique	31
	49
Eau naturelle	5
Eaux de soux-sol	120
Eaux de surface	7
Eaux hautes	72
Eclairce entre des glaces	142
Eclaircie entre des glaces	141
	51
local	57
pluvial	58
du chenal	55
du sous-sol	54
fluvial	56
superficiel	52
	145
Envasement de retenua	190
Epilimnion	185
Equation du bilan d’eau	104
Etang	178
Etiage	78
	109
Evolution de lit	162
Exutoire	87
Fleuve	21
Formation des	172
Fraizil	135
Frange capillaire	116
de la values hydrologique	91
Givrage	147
Glace de demi-fond	130
Glace de fond	131
Glaces de fond	132
Glace de rive	138
Glace pelliculaire	134
Homothermie	184
de sol	112
	67
Hydraulique fluvial	175
Hydraulique	14
Hydrogramme	92
Hydrogramme type	93
Hydrogramme unitaire	96
Hydrographie	4
Hydrologie	1
Hydrologie de surface	2
	4
	67
Hypolimnion	188
Infero-flux	123
Infiltration	118
Inondation	74
Lac	176
Lachure	189
Lame d’eau	61
Lave de boue	159
Ligne de partage des eaux	20
Lit	160
	111
	192
Marque des hautes eaux	76
	170
Module	60
Mouille	169
Moulinet	47
Nappe suspeadue	121
Niveau d’eau	37
Norme de valeurs hydrologique	90
Objet hydrologique	6
Parcelle pour de ruisselement	107
Parcelle pour du bilan d’eau	108
Passage de sorbet	136
Percolation	117
Performation des bordures de retenue	191
Plaine inondable	161
Post hydrologique	34
de glace	140
Pouvoir de du sol	113
hydrologique	10
Prise en glace	128
des glaces	124
hidraulique	14
hydrologique	9
des debits	99
du lit	101
littorale superficiel	102
annuelle	63
du chenal	29
hydrographique	28
	35
	18
Ressources en eau	32
Retenue	177
	21
Russellement sur le sol	53
Saison hydrologique	70
Saltation	151
Section d’eau	39
Section de jaugeage	44
Section morte de courant	41
Section	40
	149
Sorbet	133
Source d’une	22
Station hydrologique	36
Surface du bassin versant active	97
fluvial	27
fluvial	30
Temps de	88
d’eau	155
	64
Vitesse de la chute des dans l’eau	157
de	38

Текст документа сверен по:официальное изданиеМ.: Издательство стандартов, 1988

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импортеГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежестиГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условияГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценкиГОСТ 14192-96 Маркировка грузовГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранениеГОСТ 18157-88 Продукты убоя скота. Термины и определенияГОСТ 19496-93 Мясо. Метод гистологического исследованияГОСТ 21237-75 Мясо. Методы бактериологического анализаГОСТ 23042-86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жираГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежестиГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белкаГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализовГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмовГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртутиГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементовГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьякаГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинцаГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмияГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементовГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методомГОСТ 31628-2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьякаГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода SalmonellaГОСТ 32031-2012 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenesПримечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по указателю «Национальные стандарты», составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом, следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

6 Методы контроля

6.1 Методы отбора проб — по ГОСТ 31339, ГОСТ 31904, ГОСТ 32164 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.Подготовка проб для определения:- органолептических, физических и химических показателей — по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636;- токсичных элементов — по ГОСТ 26929;- микробиологических показателей — по ГОСТ 26669;- паразитологических показателей — по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.Культивирование микроорганизмов — по ГОСТ 26670, приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред для микробиологических анализов — по ГОСТ ISO 7218.

6.2 Методы контроля:- органолептических, физических и химических показателей — по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636, ГОСТ 31795;- массы нетто и массовой доли глазури — по ГОСТ 31339.Длину, ширину и диаметр костей измеряют штангенциркулем — по ГОСТ 166 или циркулем-измерителем по нормативным документам с последующим переносом на миллиметровую шкалу, в качестве которой может быть использована линейка металлическая по ГОСТ 427 или пластиковая по нормативным документам с погрешностью не более 0,1 мм:- токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31262, ГОСТ 31266, ГОСТ 31628;- микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 29185, ГОСТ 31659, ГОСТ 31746, ГОСТ 31747, ГОСТ 32031;- антибиотиков — по ГОСТ 31694, ГОСТ 31903;- гистамина — по ГОСТ 31789;- диоксинов — по ГОСТ 31792;- полихлорированных бифенилов — по ГОСТ 31983;- радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163 и методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.3 Паразитологические показатели определяют по методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6.4 Содержание пестицидов, нитрозаминов, ветеринарных препаратов определяют по методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

ГОСТ 19342—73

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ

Москва

УДК 615.361.36.002.3:006.354 Группа Н1Б

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПЕЧЕНЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ЗАМОРОЖЕННАЯ

ГОСТ

Технические условия

19342—73

Frozen liver of cattle and pigs.

Specifications

OKXI 92 1821 1440; 92 1823 1340

Срок действия с 01.01.75 до 01.01.95

Настоящий стандарт распространяется на замороженную печень крупного рогатого скота и свиней, предназначенную для производства медицинских препаратов, допущенную для использования ветеринарным надзором.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. В зависимости от вида перерабатываемого скота печень подразделяют на;

печень крупного рогатого скота;

печень свиней.

1.2. Печень должна быть обработана в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

Издание официальное

Оцените статью: